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银杏果的“爱”
2019-01-21 14:23:36   来源:   评论:0 点击:

人们花尽心思去用手艺用食材补回一家人辛勤劳动的疲倦,不管是一碗粥还是一桌菜,都是家里的味道,那是扎根在我们骨子里的温暖与爱。
   走在宣堡的的古银杏森林,一颗颗银杏树笔直地往上长着,如同火箭一般,直冲云霄;又宛如盘古,撑在天地之间;它的树干纵横交错,枝上又生枝,密密麻麻的,摸上去很粗糙。枝头挂着一粒粒饱满的银杏果实,这也正是我们俗称的——白果。霎那间,我突然想起了盘桓在记忆的种种美味......

   那是一株埋藏在记忆深处的古银杏树,小时候一起和小伙伴躲在树后躲迷藏,夏天喜欢搬个板凳坐在树荫下纳凉,心灵手巧的爷爷更是在银杏树的枝干上给我做了一个秋千,不过最开心的莫过于银杏树硕果累累的季节,除了丰收还能享受到银杏的各种美食。
   结束了一天的辛苦劳作,人们最喜欢用美食来犒劳一下自己和家人,奶奶也不例外,喝上一碗奶奶做的萝卜银杏粥,顿时感觉人生很满足,什么疲惫感都荡然无存。还记得奶奶当初从自家地里摘得萝卜看上去十分新鲜,她先把洗好的萝卜切成一小块一小块的形状,然后在锅中放入米饭、水,开始熬粥的第一步。这时候需要十分注意的是:在粥快要糊但还没糊的时候,加入切好的萝卜以及剥好壳去除了筋的银杏,接着继续用小火慢煮,顺便加上盐等一些佐料,因为银杏本身就具备很高的营养价值,所以其他的一些配料都可以省略,这样可以喝出原汁原味的味道,最后萝卜银杏粥便可以出锅了!刚出锅的银杏萝卜粥色泽鲜明,散发出阵阵清香,香味顿时弥漫开来,让人垂涎三尺!银杏粥不光闻起来很香,它的味道也毫不逊色哦!吃上一口,根本没有白果的臭味,而是米粥淡淡的清香和胡萝卜的丝丝甜味。稠稠的,一点也不黏嘴,香味顿时滑进你的嘴里,使人回味无穷!每一次喝奶奶的萝卜银杏粥,我都感觉自己像一个百年没有吃过饭的小孩,几大口便把银杏萝卜粥吃了个精光。
   银杏果是很有价值的滋补品,含有维生素c,也可以延缓衰老,因此它的吃法、做法更是多种多样。除了萝卜银杏粥,还有最简单直接的吃法:就是将银杏果清洗干净后用纸裹好放到微波炉里加热几分钟,等它炸开了壳迅速的剥下并抽出筋放到口中,整个味蕾都在跳跃,实在是太香了!当然也是不能吃太多的。


   虽然家里那棵古银杏树因为自然灾害未能存活下来,但是它所带来的各种美味是令人无法忘怀的。其实带给我们怀念的不仅仅是银杏果所制作的美食,更是一种中国式的温暖。银杏果人文底蕴深厚沉淀,老百姓吃的是五谷杂粮,品的是甜酸苦辣,感悟的是数千年的历史积淀。人们花尽心思去用手艺用食材补回一家人辛勤劳动的疲倦,不管是一碗粥还是一桌菜,都是家里的味道,那是扎根在我们骨子里的温暖与爱。
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